有些蔬菜嘌呤比肉还高，摄入过多也可能诱发尿酸升高，引起痛风发作。“嘌呤大户”高尿酸者一定要少碰。
一起来看看都有哪些蔬菜吧！
1、豆芽
豆类基本都含有高嘌呤物质，即使是豆芽这种蔬菜，嘌呤含量依然非常高，相关数据显示100克豆芽中就含有500毫克嘌呤物质。
所以高尿酸的人群，在日常饮食中，还是应该少吃或者不吃豆类食物，因为无论是黄豆芽还是绿豆芽，都会增加体内的尿酸含量，不利于尿酸的稳定。
2、菠菜
菠菜不属于高嘌呤蔬菜，但由于菠菜含有草酸类物质，会阻碍尿酸在体内的正常排泄，因此高尿酸者应该减少菠菜的摄入量。
菠菜中的草酸会影响到肾脏的健康，并且摄入的草酸钙过多，也会间接影响尿酸的顺利排泄，被称为“嘌呤高手”，所以菠菜这种食物希望大家少碰为妙。
3、菌菇类
虽然菌菇类食物含有高蛋白和低脂肪，具有很高的食用价值，对人体健康有益处，并且做出来的蔬菜也是比较美味的，但是我们不可否认，菌菇类食物中含有的嘌呤比较高。
菌菇食物含有高嘌呤物质，对尿酸人群非常不友好，所以想要稳定体内的尿酸值，菌菇类的食物少碰为妙，尤其是吃火锅的时候一定要控制好，也尽量少碰。
4、芦笋
芦笋在生活中是比较常见的食物，营养价值非常高，尤其是含有维生素B等营养元素，能够帮助增强人体免疫力，但是芦笋这种食物含有的嘌呤严重超标。
相关调查显示，每100克芦笋大约高达150毫克的嘌呤，属于一种高嘌呤食物，大量吃进体内往往会导致尿酸值飙升，诱发急性痛风不利于健康，希望你趁早管住嘴，不要任性。
5.紫菜
紫菜的嘌呤含量较高，每100g紫菜中约含有500mg嘌呤。痛风患者不适宜长期大量食用紫菜，如果长期大量食用紫菜，可能会加重高尿酸血症，甚至诱发痛风急性发作的风险。
选择健康的生活方式
别让痛风成为你的负累